Bez słodyczy zdecydowanie nie można powstrzymać się od świeżych i pachnących pączków. Myślisz tylko o słodyczy? I nie. Nawet ten, kto twierdzi, że jest całkowicie obojętny na wszelkiego rodzaju słodycze, nie jest w stanie oprzeć się temu, by nie pożreć przynajmniej jednego pączka przygotowanego zgodnie z naszymi przepisami. Pączki powietrzne na kefir Składniki wymagane do pączków: • 250 ml kefiru; • jedno jajko; • pięć łyżek stołowego cukru (trochę więcej lub mniej, w zależności od preferencji smakowych); • szczypta soli; • pół łyżeczki sody; • trzy łyżki stołowego oleju słonecznikowego; • dwa i pół do trzech szklanek mąki; • Olej do smażenia pączków; • cukier puder (w postaci proszku). Jak pączki są przygotowywane na kefirze: 1. Połącz kefir, jajko, sól i cukier i wszystko dobrze wymieszaj. 2. Następnie dodaj sodę i trochę oleju roślinnego. 3. Następnie dodaj mąkę (przesianą) i wyrabiaj ciasto. W rezultacie twoje ciasto powinno wystawać z rąk. 4. Teraz dzielimy nasze ciasto na dwie części i zwijamy je w warstwę o grubości około jednego centymetra. 5. Weź kubek i wytnij go z kręgu ciasta, a wewnątrz kręgu, używając szkła, wykonaj nacięcie. A do tej pory nie używamy całego ciasta. 6. Podgrzej patelnię i wlej olej, około jednego centymetra od dna patelni. 7. Umieść pączki w gorącym oleju i smażyć dobrze na jednej stronie, a na drugiej na średnim ogniu. 8. Wyjmujemy pączki i posypujemy proszkiem (jest to możliwe bez niego). 9. Tak łatwo i prosto ugotowaliśmy pączki powietrzne na kefirze! Ten smak pączków jest znany wielu od dzieciństwa. Dlatego, jeśli znowu chcesz poczuć się jak dziecko, pobiegnij do kuchni i zacznij gotować pączki z kremem. Custard Donuts Wymagane składniki: • pół kilo mąki; • dwa jajka; • pół litra mleka; • około siedmiu gramów drożdży (suchych); • 250 gramów cukru; • sto gramów czekolady (białej); • olej roślinny; • proszek; • sól; • wanilia; • dwie łyżki brandy (bez niej). Metoda gotowania pączków z kremem. Bierzemy głęboką miskę i łączymy mleko (250 gramów), cukier (150 gramów), sól, jedno jajko, koniak, drożdże, wanilię i kilka łyżek stołowych oleju roślinnego. Następnie dodaj mąkę i wyrabiaj ciasto, zostawiając ciasto na około pół godziny. Podczas gdy ciasto będzie odpowiednie, wymieszaj 50 gramów mleka (zimne), sto gramów cukru i jedno jajko. Następnie dodaj dwie łyżki mąki stołowej i dobrze ubij. Zagotuj sto gramów mleka i włóż do mieszaniny mleka z jajami. Mieszaj, aż zgęstnieje. Następnie dodaj czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Pozostaw krem ​​do ostygnięcia. Z ciastem trzeba nawijać kulki wielkości jaj kurzych. Następnie uformuj ciasto za pomocą kuli, w środku rozłóż łyżeczkę śmietany i delikatnie zamknij krawędzie, zrób piłkę ponownie. Smaż pączki w oleju słonecznikowym. Gotowe pączki można posypać proszkiem dowolnie. A szczególnie dla tych, którzy kochają wiosenną zieloną cebulę, powiemy Ci, jak gotować ciasta na kefirze w piekarniku z jajkiem i zieloną cebulką. Do gotowania ciasta na kefirze z jajkiem i zieloną cebulką będziesz potrzebować. Składniki na ciasto: • 700 gramów mąki; • 350 gramów kefiru; • 3-4 łyżki stołowego oleju roślinnego; • jedna łyżeczka soli i cukru; • 25 gramów drożdży. Składniki do napełniania: • pięć do sześciu jaj; • pęczek zielonej cebuli; • sól. Proces gotowania ciast: 1. W lekko ciepłym jogurcie dodać drożdże, następnie cukier, trochę soli i oleju roślinnego. 2. Następnie stopniowo wlać mąkę (przesianą). Ugniataj miękkie ciasto. Konieczne jest wyrabianie ciasta przez około dziesięć minut, aby było elastyczne i nie kleiło się do dłoni. 3. Przetaczamy powstałe ciasto w kulę, wkładamy do głębokiej miski i przykryjemy okładem. Pozostaw ciasto na około pół do dwóch godzin. 4. Na razie możesz wykonać wypełnienie. Ugotuj jajka na twardo, a następnie wyczyść i pokrój w kostkę. 5. Pokrój cebulę i dodaj ją do jajek. Sól oparta na Twoim smaku. Możesz nawet trochę pieprzyć. 6. Kiedy ciasto się dopasuje, musisz położyć je na stole i ugniatać przez dziesięć minut. Następnie wrzuć ciasto do uprzęży i ​​pokrój na identyczne kawałki. 7. Następnie z każdego kawałka zrób ciasto, włóż farsz na środek i zaciśnij krawędzie. 8. Połóż paszteciki na blasze z szwem w dół, a następnie nasmaruj olejem i pozostaw je na około pół godziny. Potem trochę więcej tłuszczu i wyślij do piekarnika. 9. Pieczone ciasta muszą mieć różowy kolor w temperaturze 180 stopni (lepiej rozgrzać piekarnik). Dzięki naszym przepisom prawdopodobnie chcesz gotować pączki na kefir tak często, jak to możliwe.